大家好 ，韭菜家常韭菜今天小编来为大家解答韭菜花酱家常做法这个问题 ，花酱花酱韭菜花酱的做法家常做法很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！韭菜家常韭菜
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1.韭菜花放到清水中 ，加入少许盐 ，做法泡一会 ，韭菜家常韭菜把韭菜花投洗干净 ，花酱花酱沥净水分；
2.把连接韭菜花的做法韭苔剪去 ，韭苔比较硬；
3.把韭菜花摊开 ，韭菜家常韭菜在通风处晾干水份 ，花酱花酱变蔫；
4.用蒜臼子 ，做法把韭菜花捣碎 ，韭菜家常韭菜捣成糊状 ，花酱花酱味道和口感更好；
5.把苹果去皮切成末 ，做法姜切成末；
6.把韭菜花放在盆内，加入盐姜末和苹果末 ，喜欢吃辣的还可以加一些鲜辣椒进去；
7.用筷子翻拌均匀，放置1小时。韭菜花酱要腌制的咸一些，韭菜花和食盐的比例约为10：1；
8.把韭菜花酱装进玻璃瓶子内 ，或者坛子内 ，盖上盖子 ，旋紧。放在阴凉处发酵一星期就可以吃了 ，放在冰箱内冷藏保存
【食材准备】 ：韭菜花500克 、青辣椒1把（不吃辣可以不加） 、盐100克 、苹果和梨各1/3个、生姜1小块儿 、白酒少许。
【具体做法】 ：
1、如前所述 ，韭菜花最好选择味道浓郁的要开还没开的，把它们洗净 ，晾干水分 ，不要带着生水 ，不易保存 。
2、辣椒可放可不放，但我感觉还是少放上一点儿 ，有点儿香辣味儿更下饭 。同样 ，洗净后晾干待用 。
3、生姜 、苹果和梨都放一些 ，苹果和梨要选择味道浓郁的品种 ，韭菜花酱的果香味会更突出。
4 、把所有食材包括盐 ，全部放进料理机 。没有料理机，就用臼来捣碎 。
5 、用料理机把这些食材全部打成泥状即可 。
6 、酱料细腻无渣 ，做好之后无需等待就可以开吃了。不过 ，它的味道是时间越长越好 。
7 、来块儿烙饼 ，抹上一层韭菜花酱 ，把烙饼一卷 ，不用准备其他菜 ，也能吃个饱 。
8 、一次可以多做些 ，因为韭菜花也就这些天才有 。做好之后 ，装进无油无生水的玻璃瓶 ，封口前可以滴几滴白酒 ，放进冰箱 ，放上一年都没问题 。
回答 ：怎样腩韭菜花酱嫩绿不发黄的方法是：把买来的韭菜洗干净后 ，一定要凉干，然后 ，给它粉碎加入盐.糖.苹果糊.……后，迅速倒入瓶子里 ，马上用瓶盖它立盖好（密封后.不能进气） ，放在阴凉干燥处就可以 。注意 ：所有接触韭菜花酱的容器必须消毒杀菌 。
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